30 mal (unkonventionelles) Kokosnuss-“Food Pairing”

Dass sich das Kokosnuss-Aroma perfekt mit vielen anderen Geschmacksrichtungen kombinieren lässt, wissen wir ja alle seitdem es Pina Colada gibt – wobei bekanntlich die meisten Pina Coladas in den Bars ja eher gruselig sind.

In einem unserer Lieblingsbücher rund ums Essen, dem “Geschmacksthesaurus”, kombiniert die britische Autorin und Kolumnistin Niki Segnit auf mehr als 500 Seiten (ohne Fotos!) 99 verschiedene Geschmacksrichtungen miteinander. Die NZZ bezeichnete das Buch passenderweise mal als “Datingbörse für Lebensmittel“, und wenn das richtig ist, dann hat die Kokosnuss beachtliche 30 Verehrer*innen:

  1. Kokosnuss & Ananas
  2. Kokosnuss & Anis
  3. Kokosnuss & Banane
  4. Kokosnuss & Basilikum
  5. Kokosnuss & Chili
  6. Kokosnuss & Dill
  7. Kokosnuss & Ei
  8. Kokosnuss & Erdbeere
  9. Kokosnuss & Erdnuss
  10. Kokosnuss & Himbeere
  11. Kokosnuss & Huhn
  12. Kokosnuss & Kardamom
  13. Kokosnuss & Kirsche
  14. Kokosnuss & Koriandergrün
  15. Kokosnuss & Limette
  16. Kokosnuss & Mandel
  17. Kokosnuss & Mango
  18. Kokosnuss & Meeresfrüchte
  19. Kokosnuss & Möhre
  20. Kokosnuss & Räucherfisch
  21. Kokosnuss & Rind
  22. Kokosnuss & Rote Bete
  23. Kokosnuss & Sardelle
  24. Kokosnuss & Schokolade
  25. Kokosnuss & Schwein
  26. Kokosnuss & Vanille
  27. Kokosnuss & weiße Schokolade
  28. Kokosnuss & weißfleischiger Fisch
  29. Kokosnuss & Zimt
  30. Kokosnuss & Zitrone

30-Geschmackskombination-mit-der-Kokosnuss

Wir müssen zugeben, manche Kombinationen wären mir niemals eingefallen, wie zum Beispiel die Paarung mit Basilikum oder Meeresfrüchten. Einige Geschmackskombinationen haben wir selbst noch nicht probiert, dies werden wir aber sicherlich demnächst mal nachholen :-).

Wie sieht es bei euch aus? Hat jemand schonmal einige besondere Geschmackskombinationen mit Kokosnuss ausprobiert?

30-Geschmackskombination-mit-der-Kokosnuss

Das Buch ist ein originelles, toll gestaltetes Coffee-Table-Book mit kleinen Anekdoten zum Stöbern – weniger ein klassisches Rezeptbuch. Wer noch ein Geschenk sucht oder sich selbst beschenken möchte, dem können wir das Buch sehr empfehlen (erhältlich in deiner Buchhandlung des Vertrauens oder bei Amazon).

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.